其實夏至日是我國最早的節日。清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人團聚暢飲。過了夏至，我國南方大部分地區雜草、病蟲迅速滋長蔓延。下面小編為大家帶來夏至節氣吃什么食物，希望對您有所幫助!

夏至節氣吃什么食物

1、夏至蛋

湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽于夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛。”

2、熱面

還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

3、夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

4、生菜、涼面

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了。

5、餛燉

無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。

6、荔枝

除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習慣，廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。

7、夏至餅

夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。

8、新麥

山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。

9、豌豆糕

夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。

10、過水面

山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過水面，用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對于小孩子來說已經不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿了樂趣。

11、麥粥

江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食欲不振，同時還可祛濕利尿，是夏至節不可多得的美味。

12、狗肉

一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。

13、莧菜和葫蘆

某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到娘家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

14、圓糊醮

“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

夏至節氣的特點

1. 白天最長：夏至節氣的晝長夜短，是一年中白天最長的時期。在北半球，太陽直射北回歸線，這也就是古時所說的“日在北方”。

2. 消夏祛暑：夏至節氣過后，天氣開始變得更加炎熱，歷史上人們便用各種方法來消夏祛暑。有的人在節氣當天用桂枝、艾葉、茱萸等草藥洗浴;有的人則用綠豆、蓮子、麥芽、薏米等食品來祛暑;還有的人則選擇在夜晚去逛廟會或看龍船比賽來消夏降暑。

3. 昆蟲繁殖：隨著氣溫的升高，夏至節氣也是昆蟲繁殖的高峰期。像蜜蜂、螞蚱、蝴蝶等昆蟲都會在這個時候開始繁殖，從而為整個夏季的生態系統注入新鮮血液。

夏至節氣的風俗

1. 比賽賽龍舟：龍舟比賽是一項古老的傳統賽事，通常會在夏至節氣當天舉行。龍舟比賽起源于中國古代，是為了紀念愛國詩人屈原。在當地的水上體育賽場上，參賽隊伍經常會穿上明亮的衣服，乘坐彩色的龍舟，劃著櫓，高呼：“起!起!起!”來激勵隊員并向屈原致敬。

2. 迎夏至祈安康：在夏至節氣之際，很多地方都會舉行“迎夏至祈安康”活動，目的是為了慶祝夏至到來，同時也為未來的一年保佑身體健康，平安順遂。在這個儀式中，有的地方會祭祀祖先、家神、地神等，也有的地方會掛錦旗、慶賀花球等，為節日增添喜慶氣氛。

3. 采摘草藥：夏至節氣之后，許多草藥的營養成分都到達最高峰值，因此這段時間也是采摘草藥的好時機。一些中草藥從業者稱夏至前后是中藥材采收的黃金期，如當歸、黃柏，曬過太陽的薰衣草等。其中，藥膳人和老北京人都有煲夏至茯苓瘦肉湯的習慣。

4. 吃餛飩：在一些地方，夏至節氣時吃餛飩的習慣十分流行。餛飩其實是一種將肉餡和各種蔬菜包在面團中煮熟的小吃。因為餛飩形狀飽滿，煮熟后也有食欲，所以也是家庭餐桌上的很受歡迎的食品。

夏至是幾月幾號

夏至是一年中最熱的一天嗎

不是的，夏至并不是一年中最熱的，最熱的應該在三伏天內。

主要的原因是大氣層的作用。大氣層有很強的保溫作用。如果沒有大氣層，夏至以后，北半球日照時間逐日縮短，接收熱量一天比一天少，散失的熱量一天比一天多，溫度就會逐日下降。但是，由于大氣層的保溫作用，一天中，總的日照時間大于黑天時間，也就是說總的接收熱量時間，大于散失熱量的時間，所以，在大氣層的保溫作用下，溫度還會繼續上升。