驚蟄,是24節氣中的第三個節氣。每年3月5日或6日,太陽到達黃經345度時為“驚蟄”。以下是小編整理的驚蟄祭白虎的故事，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

驚蟄祭白虎的故事

在我國的南方的地區，特別是廣東一帶，祭白虎是一種比較有特色的一項重要的活動，在古時候生產力落后，人們對老虎是比較害怕和敬畏的。老虎兇殘，因此當地的人們認為可以辟邪，因而古書說：“畫虎于門，鬼不敢人。”同時老虎是食肉動物，經常會殘害家禽家畜和人。廣東人認為，蟄伏的動物被春雷驚醒后開始覓食，這時候白虎也會從山中出來覓食，為了保一年平安，就要在驚蟄這天祭白虎。

白虎一般用黃紙做成，身上帶有黑紋，口有撩牙。做好的白虎放在壇前，拜祭時，把涂有豬血的肥豬肉抹在老虎的嘴巴上，寓意“吃足油水，就不會張口傷人了”。這一習俗現在還很盛，很多廟宇都安置了祭白虎的下壇，每到驚蟄這一天的時候，特別是中老年人就會手拿祭品，排隊祭白虎。有些人還拿鴨蛋喂虎，同時口里念叨“好人近身，小人遠離”的口訣。

驚蟄節氣的含義

驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。最初古時叫“啟蟄”，而到了西漢，為了規避漢景帝劉啟的名諱，改名叫驚蟄，沿用至今。

驚蟄時節，春氣萌動，大自然有了新的活力。所謂“春雷驚百蟲”，是指驚蟄時節，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲。驚蟄節氣的標志性特征是春雷乍動、萬物生機盎然。從我國各地自然物候、氣候進程看，“驚蟄始雷”僅與我國南方部分地區的自然節律相吻合。

驚蟄象征著什么

現代氣象科學表明，“驚蟄”前后，之所以偶有雷聲，是大地濕度漸高而促使近地面熱氣上升，或北上的濕熱空氣勢力較強與活動頻繁所致。從我國各地自然物候進程看，由于南北跨度大，春雷始鳴的時間遲早不一。云南南部在1月底前后即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬?！绑@蟄始雷”的說法僅與沿長江流域的氣候規律相吻合。驚蟄，是24節氣中的第三個節氣。

驚蟄的象征是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。蟄是藏的意思。實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結束冬眠，“驚而出走”的原因。

驚蟄傳統食物

玉米

玉米是一種我們經常能見到的食物，也是許多人都非常喜歡的一種食物，因為玉米不僅好吃，而且營養價值特別高，含有豐富的纖維素，有加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病的功效。同時也是一種對減肥很有幫助的食物，因此一些女孩子特別喜歡吃玉米。

梨子

驚蟄吃梨是民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。這個時候梨子就成了一種非常受歡迎的水果了，因為梨子有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨子特別適合在天氣干燥的時候食用。因此驚蟄吃梨的習俗也就慢慢流傳下來了。

雞蛋

驚蟄除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。隨著時代的發展，當初給白虎吃的雞蛋變成人們自己吃了。雖然雞蛋也含有豐富的營養物質，對人的身體有好處，但是千萬不能吃太多，因為蛋黃中的熱量是很高的。

煎餅

驚蟄吃煎餅的習俗主要是在山東的一些地區，對于一個山東人來說，煎餅是一種特殊的食物，這是家鄉的味道。在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。煎餅因是用原糧制作，麩皮沒有去掉，所以營養豐富，吃起來香酥松柔，且便于存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。

芋頭

煮芋頭是贛南閩西一帶的客家人的習俗，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆。芋頭是一種粗糧，既有營養，熱量又低，是一種非常健康的食物。

驚蟄養生蔬菜

蓬蒿：

味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品，唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養脾胃，消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功，尤宜于內熱便秘者。

生姜：

味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生姜作佐料。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因為夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有高效。在此必須說明，內熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。

蕹菜：

又名空心菜，味甘性平?？沙?，可煮湯，可涼拌。因為味淡，常不被人們重視，忽略了它的藥用價值。嵇會的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載，用其內服能治熱痢，外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

韭菜：

味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強壯劑，有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰酸、小便頻數、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜，故又名“起陽草”，如與開洋(蝦米)同炒，其效更好。但內熱便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結膜炎等也當忌食。