立秋屬于我國二十四節氣之一，在立秋的時候人們也會有許多的習俗，包括飲食習俗等等，那么立秋節氣必吃的傳統食物是什么呢?立秋傳統飲食是什么呢?下面小編為大家帶來立秋節氣必吃的傳統食物，希望對您有所幫助!

立秋節氣必吃的傳統食物

1、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

2、杭州吃西瓜

江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、北京“貼秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。

4、山東吃“渣”

山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

7、南京“啃秋”

立秋是夏至后第三個節點。在老南京立秋節氣上，有著“啃秋”的習俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時間的炎熱;另外，關于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

立秋適合喝什么茶

1、小青柑

秋季容易“耗氣傷津”，最容易導致“耗氣傷津”器官就是肺臟，如果養不好肺，就容易出現腸道類和呼吸類疾病。所以要遠離秋燥，預防這兩類疾病，一定要注意滋陰潤肺。

養肺茶便是小青柑了，陳皮本身性微溫，具有滋陰潤肺、理肝氣的功效，而青柑中的熟普也非常溫和，健脾養胃;小青柑表面的“白霜”——柑油晶更是具有滋潤肺部的功能。

另外，秋天來了，人的心情容易因干燥的天氣而變得煩躁，而小青柑的氣味辛香濃烈卻不膩人，讓人聞了提神醒腦、肺部通透、心情愉悅。

2、普洱熟茶

立秋的季節也非常建議大家喝普洱熟茶。秋日里天氣干燥，人也易燥熱、產生火氣，而熟普的茶性溫和，在適宜的濃度下，飲用普洱熟茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，在秋天飲用普洱熟茶可起到養胃、護胃、暖胃的作用。

3、青茶(烏龍茶)

俗話說：“春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶”，秋天適合喝青茶，青茶即烏龍茶。因為立秋之后余熱未消，空氣干燥、天氣涼爽、人體的津液還沒有恢復平衡。而烏龍茶溫熱適中，不寒不熱，能夠潤膚、潤喉、清楚體內積熱，從而到達清燥生津的功效。

可以選擇清香型的阿里山高山茶和福建的鐵觀音等，或是武夷巖茶及鳳凰單叢等濃香型烏龍茶。烏龍茶常帶花果香和甜香，無論是聞起來還是喝起來都讓人沉醉。但飲烏龍茶需注意不宜飲放涼之后的茶湯。

立秋吃什么食物養生

1、立秋應該吃茄子好

民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。在這個季節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。

中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。

2、立秋應該吃南瓜好

立秋人們要吃南瓜，此食物被認為是“搶秋膘”的首選食物。這是由于入秋以后，氣候干燥，皮膚黏膜水分加速蒸發，身體容易出現燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效，同時能給人以飽腹感，認為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。當然南瓜的功效遠遠超過這些了，中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解殺蟲的功能。

3、立秋應該吃潤燥安神的食物好

秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物。

4、立秋應該吃平補的食物好

秋季為人體最適宜進補的季節，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

5、立秋應該吃健脾胃的食物好

苦夏的煎熬，有“入夏無病三分虛”的說法，這時人們脾胃普遍較弱，養生要注意調理脾胃，多食用清熱、利濕、健脾的食品，使體內的積存濕熱排出，以有利于脾胃功能的恢復。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。