寒食節(jié)，中國傳統(tǒng)節(jié)日，是日初為節(jié)時，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗，以下是小編整理的寒食節(jié)的由來故事，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

寒食節(jié)的由來故事

相傳春秋戰(zhàn)國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設(shè)毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續(xù)續(xù)地各奔出路去了。只剩下少數(shù)幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。

晉文公執(zhí)政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請?？墒?，當(dāng)晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不愿見他，已經(jīng)背著老母躲進了綿山(今山西介休縣東南)。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。于是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經(jīng)死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體。

為了紀(jì)念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。走時，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下?！薄白阆隆笔枪湃讼录墝ι霞壔蛲呏g相互尊敬的稱呼，據(jù)說就是來源于此。

寒食節(jié)的意義

寒食文化以忠孝為核心的內(nèi)涵以及由忠孝延伸而來的誠信，是介子精神的精髓，是中華民族傳統(tǒng)道德的核心，民族根族文化的基礎(chǔ)，也是維系民族、家庭團結(jié)的道德力量。當(dāng)今，更是聚民心，凝國魂，實現(xiàn)祖國和平統(tǒng)一，構(gòu)建和諧社會的重要活動方式和精神理念。介之推所追求的政治清明，是千百年來廣大人民群眾的一致愿望，對于當(dāng)代進行民主政治建設(shè)具有深遠(yuǎn)的現(xiàn)實意義。

最后，為大家獻上一首有關(guān)寒食節(jié)的古詩蘇軾《黃州寒食帖》一曰：“自我來 黃州，已過三寒食，年年欲惜春，春去不容惜。如今又苦雨，兩月秋蕭瑟。臥聞海棠花，泥污燕支雪。闇中偷負(fù)去，夜半真有力。何殊病少年，病起須已白?！倍唬骸按航霊?，雨勢來不已。小屋如漁舟，蒙蒙水云里?？这抑蠛耍圃顭凉袢敗Ｄ侵呛常姙蹉暭?。君門深九重，墳?zāi)乖谌f里。也擬哭途窮，死灰吹不起”。

寒食節(jié)文化藝術(shù)

文化

歷史上，寒食節(jié)活動由紀(jì)念介之推禁煙寒食為主，逐步演變?yōu)橐园輶呒雷鏋橹?，其中蘊含的忠孝廉潔的理念，完全符合中國古代國家需要忠誠，家庭需要孝道的傳統(tǒng)道德核心，成為家庭和諧、社會穩(wěn)定的重要載體。發(fā)展到現(xiàn)代，寒食節(jié)已成為緬懷革命先烈，教育青少年重要形式。同時，每逢寒食節(jié)，港澳臺同胞和海外華人回鄉(xiāng)掃墓祭祖，成為傳承中華民族根祖文化，體現(xiàn)民族認(rèn)同感和凝聚力的重要節(jié)日。古代先民，對寒食節(jié)禁煙冷食的執(zhí)著，表達了對千古先賢介之推忠貞不渝的懷念之情。寒食食品和飲料達數(shù)十種，多數(shù)寓意深刻。如：祭食蛇盤兔，介休俗有“蛇盤兔，必定富”之說，有企盼國富民強之意;祭食面燕，介休方言為教育后人“念念”不忘介公高風(fēng)亮節(jié)。

在元雜劇及近代京劇、晉劇、現(xiàn)代晉劇、明代小說都有許多介之推暨寒食節(jié)的專門曲目和章回。從東漢以來，關(guān)于介之推的傳說、故事及碑刻也成為研究三晉民間文學(xué)和金石藝術(shù)的重要史料。

藝術(shù)

寒食節(jié)，在其發(fā)展過程中，產(chǎn)生了許多文學(xué)作品：《左傳·僖公二十四年》“介之推不言祿”，被《史記》和《資治通鑒》等歷史名著反復(fù)引用，清代被收入古文啟蒙讀本《古文觀止》，《中國散文鑒賞》第一篇就是“介之推不言祿”，成為中國古文的經(jīng)典作品之一。在歷代詩詞作品中，題詠寒食節(jié)的詩詞從戰(zhàn)國屈原、西晉孫楚到現(xiàn)代從未間斷，僅全唐詩就有近三百首，宋代詩詞及元曲也有一百余首，涉及唐玄宗、張說等歷史名人，杜甫、白居易及唐宋八大家等各個流派的代表人物，成為研究中國詩詞發(fā)展史的重要資料。

寒食節(jié)的習(xí)俗

禁火

寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與。蘇軾的《望江南超然臺作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天，只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。

拜祖

寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。

飲食

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)……。

晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面(即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面)。

寒食節(jié)，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點室內(nèi)，也作為禮品送人。

寒食節(jié)的食物

大麥粥

寒食節(jié)這天有吃冷食的飲食習(xí)俗。為了吃上冷食，有些地方要先準(zhǔn)備食物，在《荊楚歲時記》記載這種食物是“大麥粥”。這是一種加了怡糖的大麥粥，或者是將大麥仁水解發(fā)酵產(chǎn)生一定比例的怡糖后再一起煮成的粥。陸魁《鄴中記》中說：“寒食三日作醋的酪。又：煮粳米及麥為酪，搗杏仁，著作粥?！边@種方法非常特別。“醋酪”，就是煮粳米及麥以后，經(jīng)冷卻而形成的凝膠狀的淀粉和蛋白質(zhì)膠凍。然后把搗碎后的杏仁漿和進去，就成為半流動的粥。所以這個操作叫作“著”，而不是煮。因為禁火，所以要隨和隨吃。

“醋酪”

和杏仁在未吃時分開儲存?！洱R民要術(shù)·醋酪》則較為詳細(xì)地說明了醋酪的制法：“與煮黑場同”，這種醋酪實際是用煮怡糖的方法完成第一步，然后再連糖帶渣一起煮成粥，冷卻后即成醋酪?！洱R民要術(shù)》中還有一種“杏酪粥”。做法是先將杏仁去皮搗碎，加水過濾得杏仁汁，煮沸，再加人大麥仁，煮得極爛，不稀不稠，盛在瓦缽內(nèi)冷卻，其“色白如凝脂，米粒有類青玉”，能保存一個多月。

子推燕

山東膠東地區(qū)則有在清明這天蒸面燕的習(xí)俗。面燕，古代稱為“子推燕”，據(jù)說就是為紀(jì)念介之推而做的。棲霞的面燕，古樸自然;萊州的面燕，則精巧多樣，每個面燕都繪有五彩斑斕的彩畫，口中銜一小塊紅布條，使整個燕子顯得栩栩如生。人們往往以制作面燕水平的高低來作為評價一個婦女巧拙的標(biāo)準(zhǔn)。在榮成，清明這天各地都有捏面燕的習(xí)俗，是婦女們大顯身手的好時機，而對孩子們來說，清明更是個求之不得的節(jié)日。過去，由于一年之中吃白面的機會很少，而清明這天不但可以吃白面餑餑，而且母親們還會給每個孩子準(zhǔn)備一個小斗兒。

寒具

一種耐貯存、適于冷食又酥香脆美的“寒具”在魏晉時出現(xiàn)，成為上層社會寒食節(jié)的節(jié)日美食。北魏賈思怨《齊民要術(shù)》對其制法作了介紹，其中說，“環(huán)餅一名‘寒具’……以蜜調(diào)水和面”，然后油炸，是極為酥脆精美的食品?！洱R民要術(shù)》稱它“人口即碎，脆如凌雪”，所以有人將它取名為“撒子”。宋人莊季裕在《雞肋編》云：

“馓子，又名環(huán)餅，即古之寒具?！碧迫酥谱骱邥r還喜歡沾上一些黑芝麻，使之更香，并取名為“巨勝奴”，“巨勝”即黑芝麻。